{"id":4164,"date":"2020-03-31T15:34:52","date_gmt":"2020-03-31T18:34:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alumni.usp.br\/?p=4164"},"modified":"2020-03-31T15:34:52","modified_gmt":"2020-03-31T18:34:52","slug":"medidas-simples-em-casa-podem-manter-virus-da-covid-19-longe-dos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alumni.usp.br\/en\/medidas-simples-em-casa-podem-manter-virus-da-covid-19-longe-dos-alimentos\/","title":{"rendered":"Medidas simples em casa podem manter v\u00edrus da covid-19 longe dos alimentos"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header\">\n<div id=\"resumopost\" class=\"resumopost\">\n<p style=\"text-align: right\">Conte\u00fado organizado por especialistas em microbiologia de alimentos da USP ajuda a evitar transmiss\u00e3o na cozinha e durante alimenta\u00e7\u00e3o<\/p>\n<\/div>\n<\/header>\n<div id=\"fullpost\" class=\"entry-content\">\n<div class=\"post_content\">\n<figure id=\"attachment_310501\" class=\"wp-caption aligncenter\" aria-describedby=\"caption-attachment-310501\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-310501\" src=\"https:\/\/jornal.usp.br\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/20200327_frutas.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"420\" data-id=\"310501\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-310501\" class=\"wp-caption-text\"><strong><sub>Ainda que a transmiss\u00e3o n\u00e3o ocorra por meio dos alimentos, alguns cuidados s\u00e3o necess\u00e1rios na hora de comer \u2013<br \/>\n<\/sub><sub>Foto: Pedro Bolle\/USP Imagens<\/sub><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<p>Com o avan\u00e7o dos casos de covid-19 no Brasil, \u00e9 preciso estar cada vez mais atento aos cuidados necess\u00e1rios para evitar a transmiss\u00e3o do novo coronav\u00edrus. Mesmo dentro de casa, h\u00e1 diversas pr\u00e1ticas que podem tornar o ambiente mais seguro. Pensando nisso, pesquisadores do Centro de Pesquisa em Alimentos (Food Research Center \u2013 FoRC) da USP reuniram algumas medidas que podem ser adotadas em rela\u00e7\u00e3o aos alimentos e cuidados na cozinha.<\/p>\n<p>At\u00e9 o momento, n\u00e3o existem registros de transmiss\u00e3o do novo coronav\u00edrus por meio de alimentos. Entretanto, a sua principal via de transmiss\u00e3o, que \u00e9 pelo contato com got\u00edculas de uma pessoa infectada, pode ocorrer no ambiente da cozinha e\/ou durante o manuseio de alimentos, embalagens e talheres. Algumas das recomenda\u00e7\u00f5es, por exemplo, dizem respeito ao cuidado necess\u00e1rio para o consumo de refei\u00e7\u00f5es fornecidas por\u00a0<em>delivery<\/em>\u00a0\u2014 com mais pessoas em casa, a demanda por entrega domiciliar tem aumentado.<\/p>\n<p>O conte\u00fado foi feito pelos professores Uelinton Pinto, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco e Mariza Landgraf, todos especialistas em microbiologia de alimentos, e conta tamb\u00e9m com as refer\u00eancias cient\u00edficas para cada recomenda\u00e7\u00e3o. Para conferir o texto na \u00edntegra,\u00a0<a href=\"http:\/\/alimentossemmitos.com.br\/medidas-simples-em-casa-podem-manter-o-virus-da-covid-19-longe-dos-alimentos\">acesse esse link<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Jornal da USP &#8211; Editorias: <a href=\"https:\/\/jornal.usp.br\/editorias\/ciencias\/ciencias-da-saude\/\" rel=\"category tag\">Ci\u00eancias da Sa\u00fade<\/a><\/p>\n<p>URL Curta:\u00a0<a href=\"https:\/\/jornal.usp.br\/?p=310482\">jornal.usp.br\/?p=310482<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conte\u00fado organizado por especialistas em microbiologia de alimentos da USP ajuda a evitar transmiss\u00e3o na cozinha e durante alimenta\u00e7\u00e3o Ainda que a transmiss\u00e3o n\u00e3o ocorra por meio dos alimentos, alguns cuidados s\u00e3o necess\u00e1rios na hora de comer \u2013 Foto: Pedro Bolle\/USP Imagens Com o avan\u00e7o dos casos de covid-19 no Brasil, \u00e9 preciso estar cada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":432,"featured_media":4166,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-4164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-covid-19"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alumni.usp.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alumni.usp.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alumni.usp.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alumni.usp.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/432"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alumni.usp.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4164"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/alumni.usp.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alumni.usp.br\/en\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alumni.usp.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alumni.usp.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alumni.usp.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}